Temps de garde des vins, Appellation, Bordeaux, Bourgogne, vin de garde, cave

Appellations Types de vin Temps de garde moyen (années) Millésimes
exceptionnels
et grands crus
Alsace Blanc 1 à 2
Alsace vendanges tardives Moelleux et liquoreux 8 à 12
Barsac Moelleux et liquoreux 8 à 10
Bandol Rouge 5 à 10 15 à 20
Beaujolais Rouge 1 à 2
Beaujolais Crus Rouge 2 à 4
Blaye Blanc 3 à 4
Bordeaux Blanc 1 à 2
Bordeaux Rosé 2 à 3
Bordeaux Clairet 2 à 4
Bordeaux Rouge 2 à 5
Bordeaux Côtes-de-Francs Blanc 2 à 3
Bordeaux Côtes-de-Francs Rouge 3 à 5
Bordeaux Haut-Benauge Moelleux et liquoreux 3 à 4
Bordeaux Supérieur Rouge 3 à 6
Bordeaux Supérieur Moelleux et liquoreux 4 à 6
Bourgogne Blanc 4 à 6 8 à 12
Bourgogne Rouge 6 à 8 10 à 15
Cadillac Moelleux et liquoreux 5 à 6
Cahors Blanc 3 à 10
Canon-Fronsac Rouge 5 à 8
Cérons Moelleux et liquoreux 6 à 8
Chablis Blanc 5 à 7 10 à 15
Corse Blanc 1 à 2
Corse Rouge 2 à 4
Côtes de Blaye Blanc 4 à 5
Côtes de Bordeaux Saint-Macaire Moelleux et liquoreux 4 à 5
Côtes de Bourg Blanc 2 à 4
Côtes de Bourg Rouge 3 à 5
Côtes de Castillon Rouge 3 à 5
Côtes-de-Provence Blanc 1 à 2
Côtes-de-Provence Rouge 2 à 4
Crémant de Bordeaux Blanc 1 à 2
Crémant de Bordeaux Rosé 2 à 3
Entre-deux-Mers Blanc 1 à 2
Entre-deux-Mers Haut-Benauge Blanc 2 à 3
Fronsac Rouge 5 à 7
Gaillac Blanc 1 à 3
Gaillac Rouge 2 à 4
Graves Blanc 3 à 5
Graves Rouge 3 à 6
Graves de Vayres Blanc 2 à 4
Graves de Vayres Rouge 2 à 5
Graves Supérieures Moelleux et liquoreux 5 à 8
Haut-Médoc Rouge 5 à 10
Jura Blanc 2 à 4
Jura Rouge 6 à 8
Jura Rosé 4 à 6
Jura Jaune 15 à 20
Jurançon Blanc 2 à 4
Jurançon Moelleux et liquoreux 6 à 10
Lalande de Pomerol Rouge 3 à 5
Languedoc Blanc 1 à 2
Languedoc Rouge 2 à 4
Loire Blanc 1 à 5
Loire Rouge 3 à 10
Loire Moelleux et liquoreux 10 à 15
Listrac Rouge 5 à 6
Loupiac Moelleux et liquoreux 5 à 7
Lussac Saint-Emilion Rouge 5 à 6
Madiran Rouge 5 à 12
Mâcon Blanc 2 à 3
Mâcon Rouge 1 à 2
Margaux Rouge 5 à 10
Médoc Rouge 5 à 8
Montagne-Saint-Emilion Rouge 5 à 6
Moulis Rouge 5 à 7
Pauillac Rouge 5 à 10
Pessac-Léognan Blanc 5 à 8
Pomerol Rouge 5 à 10
Premières Côtes de Blaye Blanc 2 à 3
Premières Côtes de Blaye Rouge 3 à 5
Premières Côtes de Bordeaux Rouge 4 à 5
Premières Côtes de Bordeaux Moelleux et liquoreux 5 à 6
Puisseguin Saint-Emilion Rouge 5 à 6
Riesling Blanc 2 à 5
Riesling Moelleux et liquoreux 5 à 10 15 à 20
Sancerre Blanc 2 à 4 10 à 15
Sancerre Rouge 2 à 4 10 à 15
Saint-Emilion Rouge 5 à 8 10 à 15
Saint-Emilion Grand Cru Rouge 5 à 10 15 à 20
Saint-Estèphe Rouge 5 à 10
Saint-Georges Saint-Emilion Rouge 5 à 6
Saint-Julien Rouge 5 à 10
Sainte-Croix-du-Mont Moelleux et liquoreux 5 à 8
Sainte-Foy Bordeaux Blanc 2 à 5
Sainte-Foy Bordeaux Rouge 3 à 5
Sauternes Moelleux et liquoreux 6 à 10
Savoie Blanc 1 à 2
Savoie Rouge 2 à 4
Vallée du Rhône Nord Blanc 2 à 4
Vallée du Rhône Nord Rouge 4 à 6
Vallée du Rhône Sud Blanc 2 à 3
Vallée du Rhône Sud Rouge 4 à 8

 

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